L’AUBERGE DU PRIEURE
L'Auberge du prieuré
Agathe et Benjamin TOURSEL
L'Auberge d'Agathe et Benjamin Toursel, comme une halte sur les chemins de St Jacques,
dont le joli village de Moirax fait partie. Depuis 2004, Agathe et son sourire veillent au confort des clients tandis que Benjamin,
aux fourneaux réalise « une cuisine entière sans chichis ni esbrouffes mais cohérente et savoureuse. »
Nous avons rencontré M.Toursel ...pour la première fois il y a bientôt 3 ans.
Fan de couteaux japonais, c'est avec sa dernière acquisition,
un petit couteau Masanobu en 15 cm qu'il a choisi d'effectuer les découpes de la recette que nous vous présentons ce mois-ci.
Auberge du Prieuré
47310 Moirax
Tél. : 05 53 47 59 55
http://www.aubergeduprieuredemoirax.fr/
ben.agathe.toursel@wanadoo.fr
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Entrée de Décembre B.Toursel
Assiette colorée terre-mer
Dessert de Décembre B.Toursel
Mousse de Mascarpone comme un Irish Coffee
