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Nenox
Normalement, les couteaux inoxydables sont fabriqués à partir d’un seul type d’acier. Les couteaux Nenohi réussissent l’alliance des techniques traditionnelles et de la technologie moderne. Deux différents aciers inoxydables de grande qualité sont compressés ensemble plutôt que martelés et forgés. Le résultat est une lame d’une très grande densité et d’un tranchant supérieur. C’est le couteau parfait de Nenohi : une lame uniforme inoxydable qui a la dureté et le tranchant d’un couteau forgé en acier au carbone, la durabilité d’un couteau Honyaki, et la facilité d’affûtage d’un couteau Kasumi
