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Désosseur à volaille(Garasuki)
Le Garasuki est un couteau Japonais traditionnel qui n’a pas son équivalent en occident. Il a d’abord été utilisé dans les restaurants spécialisés dans la volaille pour découper le poulet en morceaux. Son poids et sa lame épaisse en font un couteau utile pour les travaux difficiles nécéssitant un couteau court.
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