Description du produit
Ces couteaux de niveau hongasumi ont un coeur en acier carbone très pur, shiro-ko, et un manteau en fer tendre. Ils sont entièrement réalisés à la main, avec une attention particulière pour les finitions. Les lames de ces couteaux conservent un excellent tranchant pendant très longtemps. Etuis bois (saya) inclus pour chaque couteau.
Attention les lames pour gaucher demandent un supplément tarifaire de 50% du prix du couteau ainsi qu'un délai supplémentaire de 4 à 6 semaines.
| Style | Yanagi |
| Acier | acier blanc shiro-ko (acier oxidable) |
| Etui bois | Oui |
| Lame | Tranchant unique |
| Longueur de lame | 9.4" (24 cm) - 10.5" (27 cm) - 11.7" (30 cm) - 12.9" (33 cm) |
| Poids | X |
| Manche | Bois de magnolia avec bague en corne de buffle d'eau |
| HRc(Dureté Rockwell) | 62 - 63 |
Attention les lames pour gaucher demandent un supplément tarifaire de 50% du prix du couteau ainsi qu'un délai supplémentaire de 4 à 6 semaines.
