Description du produit
Ces couteaux sont réalises à la main dans un acier blanc « shiro-ko » de grande qualité leur permettant de garder un excellent tranchant pendant très longtemps. Un certain niveau d’expérience est requis pour l’affûtage de ces lames. Tous les couteaux de la collection sont livrés avec leur étui bois.
Uniquement disponible pour droitiers.
| Style | Yanagi |
| Acier | acier blanc shiro-ko (acier oxidable) |
| Etui bois | Oui |
| Lame | Tranchant unique |
| Longueur de lame | 10.5" (27 cm) - 11.7" (30 cm) - 12.9" (33 cm) |
| Poids | X |
| Manche | Bois de magnolia avec bague en corne de buffle d'eau |
| HRc(Dureté Rockwell) | 64 - 65 |
Uniquement disponible pour droitiers.
