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Description du produit
Ces couteaux traditionnels japonais font partie du meilleur choix des professionnels. Réalisés à la main dans de l’acier blanc « shiro-ko » de grande qualité, ils sont aussi soigneusement affûtés à la main.
Attention les lames pour gaucher demandent un supplément tarifaire de 50% du prix du couteau ainsi qu'un délai supplémentaire de 4 à 6 semaines.
| Style | Yanagi |
| Acier | acier blanc shiro-ko (acier oxidable) |
| Etui bois | Oui |
| Lame | Tranchant unique |
| Longueur de lame | 9.4" (24 cm) - 10.5" (27 cm) - 11.7" (30 cm) |
| Poids | X |
| Manche | Bois de magnolia avec bague en corne de buffle d'eau |
| HRc(Dureté Rockwell) | 61 |
Attention les lames pour gaucher demandent un supplément tarifaire de 50% du prix du couteau ainsi qu'un délai supplémentaire de 4 à 6 semaines.
