Mcusta Zanmai

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Mcusta Zanmai

Berceau de la coutellerie Japonaise depuis le milieu du XIIIème siècle la ville de Seki, près de Nagoya, doit son statut particulier à ses richesses naturelles en fer, en charbon et en eau pure. Des conditions idéales pour Maître Motoshige, forgeron de Katanas, qui choisit au 13è siècle de s'installer à Seki pour y forger ses sabres. L'époque Muromachi (1338-1573) permet à Seki d'établir solidement sa réputation avec la venue de plus de 300 forgerons de sabres qui se succèderont au cours de la période. La qualité exceptionnelle des lames produites à Seki est très vite remarquée dans tout le Japon. Aujourd’hui, la ville de Seki reste un pivot important de l'industrie coutelière Japonaise. Les techniques et savoir-faire des anciens maîtres forgerons ont traversé les siècles et continuent de se développer et de progresser avec les techniques modernes. Les couteaux Zanmai, produits à Seki par les ateliers MCusta, témoignent de cette alliance parfaitement réussie entre l'artisanat traditionnel Japonais et les techniques de pointe.