Couteaux japonais Korin couteau japonais de cuisine le spécialiste des couteaux japonais

Le couteau Suisin a été créé en 1990 par M.Junichiro Aoki, un jeune et dynamique artisan coutelier. C'est en travaillant pendant vingt ans pour le compte d'un fabricant de couteaux de renommée qu'il eut envie de créer ses propres couteaux qui intègreraient à la fois qualité et modernisme. La collection Suisin témoigne bien de sa réussite.

Ces couteaux sont realisés selon une combinaison unique d'acier Inox à haute teneur en carbone additionné de chrome et de molybdène. L'association de ces différents ingrédients rend les couteaux résistants à la corrosion et leur donne un tranchant exceptionnel et inusable.

Collection Inox Honyaki Wagyuto

Ces couteaux ont la forme d'éminceurs de style occidental mais sont construits avec un manche en bois traditionnel japonais permettant une excellente prise en main. Les lames, affutées sur un seul côté, bénéficient de la même qualité de fabrication, de style et de tranchant que les lames traditionnelles japonaises.

Collection Dreamcraft (Suminagashi)

Les couteaux très haut de gamme de chez Suisin