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Description du produit
Réalisé dans un acier au carbone d'une très grande qualité, le couteau Togiharu Molybdène est très performant et d'une grande versatilité. Le molybdène donne à la lame une très bonne résistance à l'oxydation, et l'affûtage est aisé. Enfin, leur prix abordable fait de ces couteaux l'outil idéal des étudiants en cuisine, ainsi que des professionnels débutants.
| Style | Gyutou |
| Acier | Acier molybdène (inoxydable) |
| Etui bois | Non |
| Lame | Double tranchant |
| Longueur de lame | 8.2" (21 cm) - 9.4" (24 cm) - 10.5" (27 cm) |
| Poids | X |
| Manche | (POM) Résine Polyacetal |
| HRc(Dureté Rockwell) | 57-58 |
