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Couteaux japonais Korin couteau japonais de cuisine le spécialiste des couteaux japonais

En déplacement au Japon jusqu'au 12 novembre inclus. Certaines commandes ne pourront pas être traitées avant mon retour. Merci de votre compréhension !

Premières Fraises



Tartare de fraises sur lit de panacotta au basilic

Par Michel DUSSAU





Ingrédients

(pour 4 personnes)

- 250 g de fraises "gariguettes"
- 2 feuilles de gélatine
- 1/2 l de crème fraiche
- 50 g de sucre
- 3 feuilles de basilic frais
- feuilles de menthe
- Grand-Marnier
- poivre
- 4 tuiles aux amandes ou noix de coco



La recette par étapes