Couteaux japonais Korin couteau japonais de cuisine le spécialiste des couteaux japonais

La feuille chinoise Sugimoto est un couteau en acier carbone pour une utilisation polyvalente. Les Chefs japonais préfèrent ce modèle aux autres feuilles chinoises du marché. Ce couteau est assez léger et d’une bonne durabilité, mais ne doit pas être utilisé comme hachoir pour casser les os.