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Couteaux japonais Korin couteau japonais de cuisine le spécialiste des couteaux japonais

Suisin Knives


Junro Aoki, the second son of the Aoki Knife Craft family, was eager to step apart from his family to create his own cherished knife brand. During the twenty years he spent learning his craft, the young and energetic knife craftsman dreamed of someday creating knives that would combine the traditional qualities of Sakai-style knife-crafting techniques with more modern designs. In 1990, Mr. Aoki realized his dream and created the Suisin Collection.



Le couteau Suisin a été créé en 1990 par M.Junichiro Aoki, un jeune et dynamique artisan coutelier. C'est en travaillant pendant vingt ans pour le compte d'un fabricant de couteaux de renommée qu'il eut envie de créer ses propres couteaux qui intègreraient à la fois qualité et modernisme. La collection Suisin témoigne bien de sa réussite.

Ces couteaux sont realisés selon une combinaison unique d'acier Inox à haute teneur en carbone additionné de chrome et de molybdène. L'association de ces différents ingrédients rend les couteaux résistants à la corrosion et leur donne un tranchant exceptionnel et inusable.



Collection Inox Honyaki Wagyuto


Ces couteaux ont la forme d'éminceurs de style occidental mais sont construits avec un manche en bois traditionnel japonais permettant une excellente prise en main. Les lames, affutées sur un seul côté, bénéficient de la même qualité de fabrication, de style et de tranchant que les lames traditionnelles japonaises.



Collection Dreamcraft (Suminagashi)


Les couteaux très haut de gamme de chez Suisin



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Korin Ginsan-ko Sushikiri

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629,00 €
Suisin Inox Honyaki Wa-Gyutou

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316,00 €
Suisin Honyaki Wa-Petty

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236,00 €
Suisin Honyaki Wa-Sujihiki

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349,00 €
Suisin Inox Honyaki Yanagi

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377,00 €
Suisin Inox Honyaki Yanagi Ebony Handle

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818,00 €
Suisin Inox Western-Style Gyutou

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95,00 €
Suisin Inox Western-Style Honesuki

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99,00 €
Suisin Inox Western-Style Petty

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69,00 €

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